Sfecla proprietăți utile, frecvența de utilizare și nutrienți

Care este utilizarea de sfeclă merită o atenție specială și cât de des pentru a avea sfecla de a se bucura de toate proprietățile sale utile. Analizează BZHU, calorica, macro- și microelemente sale, precum și modul de a găti legume, pentru a păstra toate avantajele sale.

Compoziție nutritivă și conținutul caloric al sfeclei

Rhode Sfecla, care face parte din familia botanică a amarant, combina mai multe tipuri de plante erbacee. Cel mai valoros pentru oamenii au aceste tipuri de sfeclă:

• zahăr (servește ca materie primă pentru producția de zahăr alb);
• hrana pentru animale (utilizate ca hrană pentru animale);
• obișnuite (utilizate pentru consumul uman).
  

Sfecla comună (svekolka, sfeclă roșie) - un produs foarte util și nutritiv valoros.

Burak 100g conține:

1. Aproximativ 85 g de apă;
2. 9 g de carbohidrați;
3. 1,5 g de proteină;
4. mai puțin de 0,5 grame de grăsime;
5. vitaminele A, PP, C, E și D;
6. vitamine B, inclusiv acid folic;
7. minerale (cum ar fi iod, fier, sulf, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fluor, mangan);
8. aminoacizi, inclusiv gamma-aminomaslovaya,
9. fibre;
10. betaină;
11. bioflavonoide;
12. pectine;
13. acizi organici (tartric, citric, lactic, oxalic, malic).

Care este utilizarea de sfeclă

Apreciat nu numai proprietățile nutritive ale sfecla, dar, de asemenea, terapeutice. În cele mai vechi timpuri, alimentele utilizate numai frunzele plantei, rădăcină este reținut pentru prepararea medicamentelor poțiuni.

Este cunoscut faptul că o legumă are o listă largă de proprietăți utile:

1. Sfecla imbunatateste inima, intareste vasele de sange.

Root și sfeclă verdeturi sunt recomandate pentru tratamentul prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii, bolilor coronariene, deoarece acestea contin vitamine B, potasiu, magneziu, fibre și betaină. Aceste substanțe reduc nivelul colesterolului din sânge, întări pereții vaselor de sânge, dau elasticitate, reducerea tensiunii arteriale. Un decoct de frunze de sfeclă - este un vasodilatator popular.

2. Burak are efecte benefice asupra metabolismului.

Acesta conține substanțe nutritive ajută la îmbunătățirea digestiei animale și proteine ​​vegetale organism, normalizarea metabolismului lipidelor.

3. Sfecla promovează funcționarea normală a sistemului digestiv.

În primul rând, ar trebui să fie utilizat pentru persoanele cu aciditate ridicată, gastrită și la pacienții cu ulcer peptic. Burak promovează regenerarea ficatului. Ușor poslablyaya, se poate rezolva problema de constipație.

4. Utilizarea de sfeclă - este prevenirea cancerului.

Proprietăți vegetale protejează organismul împotriva radicalilor liberi, particule de metale grele, radioactive și chiar un excelent antioxidant face. Este cunoscut faptul că la utilizarea regulat reduce riscul de a dezvolta cancer de stomac și intestine.

5. O cultură rădăcină îmbunătățește imunitatea.

Sucul de sfeclă de zahăr, legume crude, fierte sau coapte saturează organismul cu vitamine si minerale, îmbunătățește rezistența la boli.

6. legume îmbunătățește vederea.

În principal, datorită conținutului său ridicat de vitamina A.

7. Burak suc de bulion și piscurile promovează vindecarea rănilor și ulcerelor.

Aceste preparate pe bază de plante utilizate topic în tratamentul neconvențional al rănilor, arsuri, erupții cutanate, alte boli dermatologice. proprietăți hidratante de sfecla au învățat să folosească în casa de cosmetologie. Pe baza unei suspensii de un suc de legume sau de a pregăti preparate pentru hidratarea părului, loțiuni și măști pentru a hidrata și întineri pielea și mâinile.

8. cultură rădăcină are un efect pozitiv asupra sistemului genito-urinar de bărbați și femei.

La bărbați, aceasta contribuie la functia erectila, reduce inflamatia vezicii urinare si de prostata glandei (care tratează cistita, adenomul de prostata). Femeile pot lua sucul de sfeclă de zahăr în timpul menstruației ca un analgezic.

Pot mânca sfecla prime?

Raw beneficii și sfeclă roșie rău organismului - aceasta este o adevărată dilemă.

Pe de o parte, orice tratament termic al legumelor duce la distrugerea parțială conține substanțe nutritive, cum ar fi porțiunea de vitamine.

Cu toate acestea, înainte de utilizarea de rădăcină în forma lor brută, are câteva limitări.

1. Sfecla brută absoarbe substanțele nocive din sol. Ea - nitrați, metale grele, toxine, etc.
2. Ca o legumă roșie, cultură rădăcină este un potențial alergen.
3. La persoanele cu utilizarea slabă a tractului gastro-intestinal al Burak prime poate provoca o și diaree.
4. La pacienții cu pietre la rinichi sau de legume calculii în forma sa brută poate duce la o stare de agravare.
5. Cu rădăcină atentă utilizare, care nu sunt tratate termic, ar trebui să gipotoniki. După aceasta, ei pot simți slăbiciune, greață, amețeli.
   

Mulți găsesc soluția cea mai potrivită pentru a fierbe sau se coace sfecla.

Cum de a găti sfecla

Sfecla fierte beneficii și dăunătoare asupra sănătății - relație mai explicită. Când este gătită în mod corespunzător de sfeclă roșie își păstrează o mare parte din proprietățile sale benefice, dar substanțele nocive care s-au acumulat în ea sunt distruse. Inainte de legume de gătit, în orice caz, nu poate fi desprinsă, eliminarea lui de sus. Ustensile în timpul gătirii este necesară pentru a închide capacul. Durata tratamentului termic de greutate rădăcină aproximativ 250 g - 2 ore. De asemenea, este posibil să se coace legume prespălat în folie.

Deoarece sfecla este leguma cea mai dulce, sub orice formă, este contraindicat pentru diabetici. Trebuie remarcat faptul că, după tratamentul termic crește indicele glicemic. In legume crude, el este de numai 30, de la fiert sau la gratar - 65. Reducerea prin adăugarea într-un vas cu sfecla un pic de ulei vegetal, preferabil de măsline.

Cât de des pot mânca sfecla

Toate beneficiile unei legume nu este pusă la îndoială, dar nu este recomandat să folosească prea mult din ea. Rata zilnică pentru un adult este de aproximativ 250 g Prin urmare, nu este necesar să se sprijine numai pe sfecla știind despre proprietățile sale benefice, există multe alte produse alimentare sănătoase și la fel de vedere, de exemplu, cu utilizarea de avocado.

Îți place? Trimite acest link prietenilor tai!