Zahăr - proprietăți calorice, utilizarea

Zahăr - alimente bogate in calorii. Potrivit statisticilor, oamenii consuma anual aproximativ șaizeci de kilograme de carbohidrați.

produsul este considerat a fi locul de nastere al Indiei, în cazul în care acesta a fost cunoscut de aproximativ 2500 de ani. Boabe de maro realizate din trestie de zahăr și furnizate în Europa din India. Egiptul a acționat ca mediator în acest comerț.

În România, prima dată când a apărut în secolul al 11-lea despre. In timp ce acest produs valoros ar putea mânca doar regele și anturajul său.

În 1802 am stabilit producția de zahăr din sfecla inițial aproape de Tula, și mai târziu în alte părți ale țării.

În ceea ce privește compoziția și proprietățile zahărului este împărțit în dizaharide, monozaharide și polizaharide.

Prin monozaharide clasate ca fructoza (fructe de zahăr), dextroză sau glucoză (zahăr de struguri) și galactoză. Prin dizaharide sunt maltoza (zahăr malț), lactoză (zahăr din lapte) și zaharoză (trestie de zahăr și sfeclă de zahăr). intestinul uman digeră doar monozaharide.

În prezent, produce diferite tipuri de zahăr de palmier -, trestie, sfecla, alb și maro. Toate formele sale sunt produse sub formă de tratate și netratate.

Rafinat (purificată) de zahăr este supus unui tratament cu abur, este transformat în sirop și filtrat, după care devine masa albă frumoasă, care se evaporă și apoi se usucă.

Mierea - un tip special de zahăr. Acesta conține aproximativ 20% apă, oligoelemente și minerale și 80% zahăr sub formă de zaharoză, glucoză și fructoză.

Următoarele tipuri de zahăr: coacere, fructe, regulat, cristal, ultrafine, dur, lichide, produse de cofetărie pulbere și prăfuire zahăr.

Cele mai cunoscute în rândul consumatorilor de zahăr și de zahăr sub formă de zahăr rafinat. Mai puțin populare sunt de zahăr zgrunțuros și bomboane. Cel mai adesea, acestea sunt servite în restaurante pentru o varietate de băuturi.

Valoarea nutritivă și conținutul caloric al zahărului

O sută de grame de produs dulce conține 99,8 g de mono și dizaharide, cenușă 0,1 g, 0,1 g apă, 3 mg de calciu, 0,3 mg de fier, potasiu 3 mg și 1 mg de sodiu.

zahar Calorie - 399 kcal per 100 g produs. Oamenii de știință cred că în fiecare zi femeile pot folosi nu mai mult de patru lingurite de acest produs pentru bărbați - nu mai mult de șase linguri, și copii - o linguriță pe zi.

Proprietăți utile de zahăr

Un beneficiu important al zahărului este capacitatea sa de a activa circulația sângelui în creier și măduva spinării. Printre oamenii de știință există o percepție că neîndoielnică zahăr beneficiu aduce în boli ale splinei si ficatului ca glucoza susține funcția de barieră a ficatului, prin participarea la sinteza acizilor glucuronic și sulfuric asociat.

Acest produs este în mod indirect crește eliberarea de serotonina din creier - „bun hormonul starea de spirit“.

Zahărul este considerat ca fiind una dintre principalele surse de carbohidrati pentru corpul uman. Prin utilizarea zahărului este faptul că acest produs dulce saturează mușchii umane cu energia necesară, elimina durerile de cap, oboseala ameliorează pentru o perioadă scurtă de timp.

rău de zahăr

Vorbind despre pericolele de zahăr, trebuie amintit că produsul este intern și extern.

Primul este conținut în cereale, fructe, unele legume. Zahăr de acest tip nu sunt considerate dăunătoare, deoarece organismul uman, ea persistă în cantitatea necesară pentru o viață normală.

Zahărul exterior conținut în melasa, prăjituri, dulciuri, băuturi și alte feluri de mâncare dulci. Utilizarea acestui tip de zahăr în cantități mari dăunează organismului.

zahăr alb rafinat din trestie sau sfeclă nu conține fibre, vitamine, proteine ​​și minerale. Acest produs este de 99% pur este un carbohidrat simplu.

Zahăr în cazul în care intră în corpul imediat în plasma sanguină. Acesta este absorbit în sânge atât de repede încât aceasta necesită concentrare excesivă de insulină. Ascuțite Spike nivelelor de insulină are ca rezultat o reducere a concentrației de glucide din sânge, dezvoltând astfel hipoglicemie. Această stare se manifestă în oboseală a crescut, declinul de energie, lentoarea mișcărilor, amețeli, anemie, presiune scăzută, black-out, pierderea parului, cianoză.

Cel mai mare prejudiciu de zahăr pe care îl elimină din corpul de calciu si alte minerale care absorb substanțe nutritive valoroase epuizeaza de alimentare de proteine. Toate acestea conduc la dezvoltarea cariilor, rahitism, osteoporoza - o boala de distrugere a oaselor.

Creșterea bruscă și o scădere bruscă a concentrației de glucoză din sânge provoacă un sentiment fals de foame.

aportul de proteine ​​este suficientă și consumul excesiv de zahăr duce la dezvoltarea de obezitate si lipsa de proteine ​​în organism și consumul excesiv de zahăr este foarte adesea cauza subțirime.

Consumul excesiv de zahăr reduce puterea sistemului imunitar în șaptesprezece ori. medicii din Londra au descoperit că produsul dulce capabil de a modifica parțial bacteriile la mucoasa peretelui intestinal. Acest lucru duce la dezintegrarea sărurilor biliare și formarea de substanțe care provoacă cancer.

Boala cardiovasculară este cauzată de o combinație de zahăr și grăsimi animale, care sunt depozitate pe peretii arterelor sub forma de colesterol.

Consumul excesiv de produse care conțin zahăr cresc riscul de a dezvolta diabet zaharat, boli ale creierului, sânge și promovează îmbătrânirea prematură. Carbohidrați este depozitat în colagen de piele, reducând elasticitatea.

Utilizarea de zahăr contribuie la formarea de radicali liberi, care distrug corpul uman din interior.

Știați că:

Oamenii care obișnuiau să mănânce în mod regulat micul dejun sunt mult mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate.

Dacă zâmbetul doar de două ori pe zi - poate scădea tensiunea arterială și reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral.

Cariile - este cea mai frecventa boala infectioasa din lume, concurând cu care nici măcar nu se poate gripa.

Anterior, se credea că căscatul îmbogățește organismul cu oxigen. Cu toate acestea, acest punct de vedere a fost infirmat. Oamenii de știință au arătat că căscat răcește creierul persoanei și îmbunătățește performanța.

Prepararea „Terpinkod“ Tusea este unul dintre vanzatori de top, nu din cauza proprietăților sale medicinale.

Pentru a spune chiar cuvintele cele mai simple și scurte, vom folosi 72 de mușchi.

Fiecare persoană care nu numai că are amprente digitale unice, dar și limbajul.

Pe medicamente pentru alergii in SUA a cheltuit singur mai mult de 500 de milioane $ pe an. Încă mai crezi în ce mod de a învinge definitiv alergie va fi găsit?

stomacul uman se descurcă cu obiecte și fără intervenție medicală. Este cunoscut faptul că sucul gastric se poate dizolva chiar și o monedă.

Chiar dacă inima unei persoane nu bate, el ar putea trăi pe o perioadă lungă de timp, care ne-a arătat norvegian Rybak Yan Revsdal. „Motorul“ sa oprit la ora 4:00, după un pescar a pierdut drumul său și a adormit în zăpadă.

Cu vizita regulat sansa solar de a dezvolta cancer de piele creste cu 60%.

Temperatura maximă a corpului a fost înregistrată la Uilli Dzhonsa (SUA), care este internat în spital, cu o temperatură de 46,5 ° C

Când iubitorii de sărut, fiecare dintre ele pierde 6,4 kkalory pe minut, dar au în comun de aproape 300 de tipuri diferite de bacterii.

Stomatologi au aparut relativ recent. Înapoi în secolul al 19-lea pentru a trage dintii rau a fost responsabilitatea unui coafor convențional.

Cuvântul de gura vs Internet: alege cel mai rapid și cel mai convenabil mod de a scrie la doctor

Ritmul unei metropole mare, lucra târziu în noapte și o lipsă cronică de timp - toate acestea determină amprenta asupra stării sănătății noastre. Uneori, chiar nekog.