Cum de a găti sparanghel este perfect 5 retete cool

Ah, cât de mult în vitamine sparanghel, minerale si alte elemente nutritive! Acesta poate fi găsit vitaminele K, E, A, C, complexul B, acid folic, seleniu, cupru, mangan, potasiu, calciu si fier. Consumul regulat de sparanghel ajuta la curatarea organismului de toxine și normalizează procesul de hematopoieza si de a imbunatati inima si vasele de sange. Și totuși, ea are doar 20 de calorii la 100 de grame. Frumusețe!

Sparanghelul - nu este doar un fel de mâncare gustos și sănătos, dar, de asemenea, foarte apetisant. Pentru a găti din capodopera ei culinare, ai nevoie de un minim de timp și de ingrediente. Și e adevărat! Acesta ar trebui să știe doar câteva dintre subtilitățile și trucuri de gătit sparanghel.

În noua revizuire, am decis să împartă secretele de gătit sparanghel perfectă și vă dau câteva rețete delicioase. Dacă nu ați venit cu care va găti pentru cină în seara asta, atunci poate ar trebui să acorde o atenție la sparanghel?

Cum de a alege sparanghel?

Am decis să meargă la magazin pentru sparanghel? Apoi, să învețe aceste sfaturi simple pentru a vă ajuta să alegeți un proaspăt și într-adevăr un produs foarte util.

Desigur, este mai întâi necesar să se examineze cu atenție sparanghel. Fii atent la sfaturile acestea ar trebui să fie închise ermetic și nu produc semințe. Simțiți tulpinile pentru a vă asigura că acestea sunt greu și dens și nu moale și uscat. Tulpinile ar trebui să fie cu nervuri sau plate. În mod ideal, acestea vor fi rotunjite.

Apropo, sparanghel proaspat este nici un miros. Păstrați acest lucru în minte și nu ezitați să miros produsul, care este de cumpărare. Și încă tulpini proaspete sparanghel sunt mai subtiri si gatiti mult mai ușor. În ceea ce privește culoarea, apoi alege nuanta verde sparanghel luminos. Acesta este unul dintre semnele distinctive ale calității.

Cum să se pregătească sparanghel

Așa cum se spune bucatar profesionist într-o bucătărie franceză, tot ceea ce poate fi curățat de pe piele, acesta va fi șters. Același lucru cu sparanghel. Nu este necesar, și depinde de preferințele personale gust, dar sunt 2 motive pentru sparanghel este mai bine pentru a curăța.

În primul rând, coaja greu de mestecat. Și, în al doilea rând, sparanghel poate pregăti inegal. Tulpinile sunt pregătite pentru mai mult timp, dar în acest timp în interiorul sparanghel se poate transforma in terci. Sfaturi, de altfel, este de asemenea mai bine să se taie cu un cuțit ascuțit.

Secretele de sparanghel gătit

1. Cum de a găti sparanghel

Este mai ușor ca niciodată! Se fierbe multă apă (poate fi un pic de sare ea) într-o cratiță mare, se presara in sparanghel si se fierbe timp de 2-3 minute. Amintiți-vă că mai repede va găti sparanghel, cu atât mai bine. în principiu, timpul depinde de grosimea de tulpini. Apoi se scurge apa, a pus sparanghel pe o farfurie, se adaugă condimente după gust și suc de lămâie și se servește.

Important! Nu adăugați lichid cu un gust acru în prepararea de sparanghel (otet, vin, suc de lămâie, sosuri). culoarea și gustul său s-ar putea schimba în rău. Adăugați aceste ingrediente înainte de servire - și este foarte gustos. Acest lucru se aplică oricărei metode de preparare a sparanghel.

2. Cum de a găti sparanghel pe gratar

Natura poate lua cu ei și sparanghel. La grătar se dovedește foarte gustos, aromat cu fum. prepararea sa va dura doar 5 minute. Pur și simplu preîncălzirea gratar la foc mediu, se presara sparanghel cu ulei de masline si se fierbe.

3. Cum să stingi sparanghel într-o tigaie

Puteți găti sparanghel și tigaie. Acest lucru nu este modul cel mai util de gătit, dar nu mai puțin gustoase. Se încălzește untul tigaie mare sau ulei vegetal. Pune întregi tulpini de sparanghel și le taie în diagonală peste piesele de mijloc. Fry timp de 5-7 minute, amestecând din când în când. Inainte de servire, garnisiti cu suc de lămâie sau brânză rasă.

4. Se coace sparanghel

Dacă ați cumpărat sparanghel cu tulpini groase, apoi se coace! Se unge forma de copt sau coacere o cantitate mică de ulei, sparanghel pus uniform distribuite în afară. Se toarnă sparanghel cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Trimite într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 10 minute. Gata!

1. Sparanghel cu brânză și lămâie