Top - 5 retete de cartofi prajiti cele mai delicioase!

Ce o lovitură pentru cartofii prăjiți? cartofi Rosti, PATATAS bravas cu sofran, cartofi prăjiți cu șuncă și cartofi prăjiți delicioase cu ciuperci și smântână!

Cartofi cu turmeric (cartofi Bombay)

cartofi Bombay - cartofi prăjiți picante, este una dintre cele mai populare feluri de mâncare partea indiană. Și a servit ca un fel de mâncare principal, și garnitură la pui sau de legume curry.

• Cartofi (mari) - 4 buc.
• Semințe de muștar - 1/3 lingurita
• Turmeric - 1/3 linguriță
• Chili (sol) - pereche ciupituri
• Sare - dupa gust.
• Cilantro - hrana pentru animale.

Se fierb cartofii in coaja, rece, coaja, se taie în bucăți mari. Intr-o tigaie de căldură 2-3 linguri uleiurile vegetale, se toarnă în ulei fierbinte de semințe de muștar, turmeric, chili, sare, condimente prăjesc 1 minut.

Se adauga cartofii si se prajeste timp de 4 minute, pana se rumeneste la foc mare, apoi se reduce căldura, se acoperă și găti încă 5 minute. Se serveste imediat, puteți sezon cu coriandru proaspat.

Cartofi prăjiți cu bacon (Bratkartoffeln)

În Germania, de asemenea, nu sunt indiferenți față de cartofi. Barele de meniu cafenele si chiar restaurante pot fi găsite întotdeauna cartofi prăjiți cu bacon numit Bratkartoffeln.

• Cartofi (mari) - 5 unitati.
• Bacon - 5 baruri,
• Ceapa - 1 unitati.
• Sare - dupa gust
• Sol piper negru - dupa gust
• Ulei vegetal.

Se fierb cartofii în pieile lor pana cand se inmoaie, se răcească complet, curățat, tăiat în felii. Bacon și ceapa în cuburi mici. Se încălzește o tigaie uscată pe foc, a pus în bacon ei felii, se amestecă-prăji pana se rumeneste. bacon prăjit într-o schimbare farfurie.

Adăugați în tigaie un pic de ulei și se prăjește ceapa până se înmoaie. ceapă prăjită trecerea la șuncă.

Dacă este necesar, se toarnă cantitatea potrivită de ulei încă în tigaie, pune cartofii si se prajeste pana se rumeneste, se adauga sare si piper dupa gust. Pentru cartofi adăuga bacon si ceapa si se gateste inca 5 minute. Servim imediat în timp ce la cald, se poate presara cu ierburi.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și smântână

În țara noastră, cartofi prăjiți - una dintre cele mai populare feluri de mâncare naționale. Încercați să gătească cu ciuperci și smântână, și chiar a lua bogate in calorii, dar foarte gustoase si satisfacatoare.

Acest lucru este foarte important de cartofi prăji în două tigăi, una - ciuperci cu ceapa în cealaltă - cartofii, apoi totul se amestecă împreună. Nu neglija acest sfat, sau dacă focul toate împreună într-o singură tigaie, veți obține terci de cartofi.

• Cartofi - 1 kg.
• Champignons (sau orice lemn) - 500 gr.
• Ceapa - 1 unitati.
• Sour - 150 gr.
• Verzii (pătrunjel) - 0,5 fascicul,
• Sare - dupa gust
• Sol piper negru - dupa gust
• Ulei vegetal.

Intr-o tigaie se toarna in 2-3 linguri ulei vegetal, ceapa pestisori, felii subțiri semi-inele, până se înmoaie. Pentru a adăuga ceapa ciupercile, se taie felii și se prăjește pana se rumeneste, se adauga sare si piper dupa gust, la câteva minute până când fierte se adauga smantana si se amesteca.

Într-o altă tigaie, se toarnă ulei vegetal, pentru a da un cald bun în sus, a pus cartofii și se prăjește tocat la foc mare timp de cinci minute fără agitare. Întoarceți cu grijă cartofii cu o spatula de jos în sus, nu agitare. Deci, rândul său, de trei sau de patru ori pentru tot timpul de gătire. Este important să nu se amestece cartofii și rotiți-l pentru a rămâne tselenkoy nu sa prăbușit. Prăjește până la maro auriu, la final, se adaugă sare și piper.

Atunci când cartofii sunt gata, se adauga ciupercile cu smantana, ierburi tocate, se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de cinci minute. Servim imediat.

Patatas Bravas (Patatas Bravas)

Patatas bravas (patatas bravas) - cartofi prajiti cu sos de roșii picant, bucătăria spaniolă. Astfel de cartofi - un tapas clasic, care este, o gustare cu bere, de băut, a servit în aproape toate restaurantele și barurile din Spania.

• Cartofi - 1 kg.
• vanturi comerciale de tomate (tomate în suc propriu) - 600 gr.
• Uleiul de masline - 3 linguri,
• Ceapa - 1 unitati.
• Usturoiul - 2 dinte.
• sos Tabasco - 1-2 lingurite,
• Zahăr - 1 linguriță
• Pulverulent Paprika - 0,5 linguriță
• Sare - dupa gust
• Sol piper negru - dupa gust
• Red chili piper (sol) - la gust,
• Patrunjel tocat - 2 linguri

Pentru sos de roșii într-o căldură cratiță uleiul de masline la prajit pana se inmoaie ceapa fin tocat și usturoi tocat, se adaugă roșii vânt comerț, sos Tabasco, zahar, boia, praf de chili, sare, piper negru măcinat, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15-20 minute până când sosul gros.

Cartofii se curăță, se taie în cuburi mari, prosop de hârtie uscată și se prăjește în grăsime adânc. cartofi cald pe o farfurie, se toarnă sosul deasupra, se presara cu patrunjel proaspat si se serveste.

Rosti - fel de mâncare național elvețian, foarte similar cu clatite de cartofi. Se prepară o ROSTI de cartofi rași fierte, obzharivaya pe ambele parti pana se rumeneste intr-o tigaie cu unt. el a servit ca un fel de mancare principal, si ca garnitura.

• cartofi fierti in coaja lor - 5-6 unități.
• Unt - 60 gr.
• Sare - dupa gust
• Sol piper negru - dupa gust
• Prăjirea d = 20 cm.

Se fierb cartofii în pieile lor pana cand se inmoaie, se răcește, coaja de pe coaja. Grate cartofi pe o răzătoare grosier, se adaugă sare dupa gust, piper și se amestecă ușor fără călcând cartofi.

Într-o tigaie se topesc 30 g. unt, pune toate cartofii, repartizate uniform pe partea de jos și apăsați lingura de compactare. Fry pe foc mediu timp de 10-15 minute, până când coaja maro auriu. Capac Pan cu o placă și încet rândul său, peste, deplasarea ROSTI pe placa.

Intr-o tigaie se topesc extra 30 de grame. unt, pentru a comuta ROSTI în tigaie rumenit fața în sus, și se fierbe timp de încă zece minute. În cazul în care deplasarea tortilla de cartofi deformate, dându-i forma unei linguri, prin compactarea fundul vasului. Finit ROSTI Noi serveste imediat, fierbinte.